Η λέξη γλώσσα έχει την προέλευσή της στα λατινικά «lingua», στην αρχή χρησιμοποιήθηκε για να αναφέρεται στο όργανο με το οποίο τρώει και μιλάει ο άνθρωπος, αργότερα αυτή η ιδέα προσαρμόστηκε λόγω ενός φαινομένου μετατόπισης από την ένωση που ονομάζεται μετονυμία (αλλαγή σημασιολογικό) στο οποίο δόθηκε ένα νέο νόημα που ορίζει μια γλώσσα.
Στην ανατομία, η γλώσσα είναι ένα κινητό όργανο που βρίσκεται μέσα στο στόμα, μεταξύ των χαρακτηριστικών της διαπιστώνουμε ότι είναι ένας συμμετρικός μυς που εκτελεί θεμελιώδεις λειτουργίες όπως μάσημα (άλεση τροφής), κατάποση (μεταφορά τροφής από το στόμα στον φάρυγγα) την αίσθηση της γεύσης και την έκφραση της γλώσσας. Έχουμε επίσης ότι η γλώσσα αποτελείται από σκελετό, μύες, βλεννογόνο και γευστικά.
Από την άλλη πλευρά, ο όρος γλώσσα χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε μια γλώσσα ή το γλωσσικό σύστημα που οι ομιλητές μαθαίνουν και διατηρούν στη μνήμη τους για να αναπτύξουν τη διαδικασία επικοινωνίας. Αυτό σημαίνει ότι η γλώσσα αποτελείται από μια σειρά προφορικών και γραπτών σημείων απαραίτητων για την επικοινωνία μεταξύ των ανθρώπων.
Κάθε χώρα, περιοχή ή περιοχή διακρίνεται με τη δική της γλώσσα (γλώσσα), σήμερα υπάρχουν περίπου 4000 και 6.000 γλώσσες που ομιλούνται σε όλο τον κόσμο. Κάθε γλώσσα έχει το δικό της σύστημα κωδικών και σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχουν διάλεκτοι ή εκφράσεις που δεν έχουν καθιερωθεί με γλωσσικό ή επαγγελματικό τρόπο αλλά είναι παραλλαγές κάποιας μεταλλαγμένης γλώσσας. όπως για παράδειγμα εκείνες οι χώρες που έχουν αυτόχθονες ζώνες, η προφορική τους έκφραση σε αυτήν την περίπτωση θα έχει το όνομα των διαλέκτων.
