Η βιολογική ή οικολογική γεωργία είναι μια ανεξάρτητη τεχνική καλλιέργειας όπου αποφεύγεται η χρήση χημικών προϊόντων όπως τα φυτοφάρμακα ή τα λιπάσματα, με αυτόν τον τρόπο αποκτάται πολύ πιο υγιεινή και πιο θρεπτική τροφή, εκτός από τη συμβολή στη διατήρηση του περιβάλλοντος, προκαλώντας το λιγότερο πιθανή ζημιά. Αυτός ο τύπος γεωργίας είναι δημιουργικός και προηγμένος αφού επιδιώκει να λύσει τα διάφορα προβλήματα που αντιμετωπίζει το περιβάλλον, ένα προϊόν της αποσταθεροποίησης που οδήγησε στην εξαφάνιση της πραγματικής γεωργίας.
Εδώ και πολύ καιρό, οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο έχουν αναλάβει το καθήκον να μελετούν και να εργάζονται για τη βελτίωση των μεθόδων αγρονομικής βιολογικής γεωργίας. Αυτές οι διαφορετικές μέθοδοι καλλιέργειας έχουν από κοινού τη μη χρήση συνθετικών χημικών και τη συνειδητοποίηση του να βλέπουμε το έδαφος ως ζωντανό οργανισμό. Τόσο η γονιμότητα του εδάφους όσο και η αρμονία του οικοσυστήματος είναι το μυστικό για την επιτυχία αυτού του είδους καλλιέργειας.
Η βιολογική γεωργία έχει ως θεμελιώδη στόχο της: την παραγωγή τροφίμων μέσω βιώσιμων τεχνικών. Απόκτηση υγιεινής διατροφής με καλύτερη θρεπτική ποιότητα. Περιεκτική φροντίδα του περιβάλλοντος. Μετατρέψτε τη βιολογική γεωργία σε ένα κυρίαρχο γεωργικό σύστημα, για την ευημερία της ανθρωπότητας και του πλανήτη.
Ακολουθούν μια σειρά πλεονεκτημάτων που προσφέρει η βιολογική γεωργία:
- Παράγει υγιεινά, θρεπτικά και νόστιμα τρόφιμα.
- Προώθηση της βιοποικιλότητας.
- Δεν σπαταλά ενέργεια.
- Παρέχει καλή ασφάλεια των τροφίμων.
- Διατηρεί τον αγροτικό τρόπο ζωής.
- Σεβαστείτε την άγρια φύση.
Ωστόσο, εκτός από όλα αυτά τα πλεονεκτήματα, η βιολογική γεωργία έχει επίσης μειονεκτήματα τόσο για τους αγρότες όσο και για τους καταναλωτές, μερικά από αυτά είναι:
Για τον αγρότη το κόστος παραγωγής είναι λίγο υψηλό, εκτός από το ότι απαιτείται μεγαλύτερη γνώση των τεχνικών αυτής της καλλιέργειας, κάτι που μπορεί να διαρκέσει μερικά χρόνια, από την άλλη πλευρά, η γη απαιτεί αρκετό χρόνο για να απαλλαγεί από τα χημικά υπολείμματα που Βρίσκονται σε αυτό, το προϊόν των έντονων καλλιεργειών.
Για τον καταναλωτή, όλες αυτές οι ταλαιπωρίες που παρουσιάζονται στον αγρότη, αντικατοπτρίζονται στην τιμή του φαγητού που πρέπει να πληρώσουν, επομένως αυτά είναι συνήθως πολύ πιο ακριβά από άλλα συμβατικά προϊόντα.
