Επιστήμη

Τι είναι ο βασιλικός; »Ο ορισμός και η σημασία του

Anonim

Ο Βασίλειος είναι ένα αρωματικό φυτό από την οικογένεια των Lamiaceae που έχει εγκλιματιστεί στην τροπική ασιατική γη. Είναι ένα πολυετές φυτό, δηλαδή μπορεί να έχει έως και δύο χρόνια ζωής, το σχήμα των φύλλων του είναι ωοειδές με λαμπερό πράσινο με υφή παρόμοια με αυτή του μεταξιού.

Κυλινδρικά ή ραβδωτά λουλούδια με μωβ και λευκές αποχρώσεις αναδύονται από τις άκρες τους. Τέλος, τα πιστόλια στηρίζονται από το κάτω χείλος της κορόλας, τα οποία μετατρέπονται κατά τη διάρκεια της επικονίασης σε διπλάσιους ασβεστίου με στρογγυλά αχνά με λεπτή και λεπτή ομορφιά.

Ο βασιλικός παρατηρείται συνήθως σε γκουρμέ τρόφιμα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα ως καρύκευμα, είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί και απαιτεί μόνο μια χαμηλή θερμοκρασία συμπληρωμένη με καλό ηλιακό φως. Μεταξύ των πιο δημοφιλών συνταγών μαγειρέματος που είναι γνωστές με το βασιλικό είναι η σαλάτα capressa, η απλότητά της καθιστά το βασιλικό απαραίτητο συστατικό, η σάλτσα πέστο βασικά παρασκευάζεται επίσης με αυτόν τον φρέσκο ​​θάμνο και την πίτσα στην οποία μια σειρά επιλογών ως καρύκευμα στο οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στα αρώματα και τις γεύσεις της ιταλικής κουζίνας. Ωστόσο, η προέλευσή του επέτρεψε να εμπλακεί κυρίως στην ινδική και τη Μέση Ανατολή κουζίνα σε σούπες λαχανικών και αρωματικές κονσόλες.

Ο Βασίλειος έχει σημαντικές θεραπευτικές δυνάμεις, που συνήθως αγνοούνται από τη γυμνιστή κοινότητα λόγω της γαστρονομικής του φήμης. Μεταξύ των πιο εξαιρετικών ιδιοτήτων του, η διουρητική του ιδιότητα ξεχωρίζει, σε συνδυασμό με το μέλι σε μια κανάτα νερού είναι μια κανάτα με νερό είναι μια εξαιρετική θεραπεία κατά των λίθων των νεφρών. Ο χυμός που απελευθερώνεται από το φύλλο και το στέλεχος όταν αφαιρεθεί λειτουργεί ως βάλσαμο για εγκαύματα, ρήξεις του δέρματος, τσιμπήματα εντόμων, λοιμώξεις του στόματος και πολλά άλλα.

Ο βασιλικός είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών C, K, E B6, ασβεστίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, μεταξύ άλλων. Τα αντιοξειδωτικά του συνιστώνται για την πρόληψη καρδιαγγειακών προβλημάτων, ταυτόχρονα καθώς αποτελεί καλό συμπλήρωμα στη θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες σε έγκυες γυναίκες ή κατά τη διάρκεια των γόνιμων περιόδων, γι 'αυτό στις ευρωπαϊκές χώρες αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις.