Το βακτηριακό στέλεχος είναι ένα σύνολο βακτηρίων με ισότητα ως προς τα βιολογικά χαρακτηριστικά τους, δηλαδή βακτήρια του ίδιου είδους, ονομάζονται βακτηριακά στελέχη ή αποικίες. Για παράδειγμα, το E. Coli είναι ένα βακτήριο που ζει στον εντερικό σωλήνα και δεν ζει μόνο του. Αυτό το κάνει σχηματίζοντας στελέχη ή αποικίες.
Είναι σημαντικό να επισημανθεί το γεγονός ότι τα χαρακτηριστικά των αποικιών εμφανίζονται σε διάφορους βαθμούς και συνδυασμούς που εξαρτώνται από τα βακτήρια και γενικά είναι πολύ ομοιόμορφα. Χρησιμοποιούνται για τον εντοπισμό βακτηρίων σε μικτές καλλιέργειες. Ωστόσο, εκτός από αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι επίσης απαραίτητα για τη μελέτη της φυσιολογίας και των ιδιοτήτων των βακτηρίων που επιτρέπουν την πλήρη αναγνώριση.
Τα γενικά χαρακτηριστικά των βακτηριακών στελεχών είναι τα εξής:
- Γενετική σταθερότητας.
- Ευκολία καλλιέργειας.
- Μέγιστη ταχύτητα αναπαραγωγής σε επιλεγμένες συνθήκες λειτουργίας.
- Ο μεταβολισμός προσανατολίζεται στην επιθυμητή παραγωγή με την υψηλότερη δυνατή απόδοση.
- Εύχρηστος.
- Ευκολία διατήρησης.
Μια σημαντική πτυχή είναι η διατήρηση του βακτηριακού στελέχους. Η διατήρηση βακτηριακών στελεχών συμβαίνει με τη διακοπή ή την επιβράδυνση της μεταβολικής δραστηριότητας των κυττάρων. Αυτή η λειτουργία μπορεί να πραγματοποιηθεί μειώνοντας δραστικά το διαθέσιμο νερό. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω:
Ξήρανση με
κατάψυξη Κατάψυξη: στους -178 oC με υγρό άζωτο.
Η αποικιακή μορφολογία είναι συγκρίσιμη με μια στατιστική, καθώς προέρχεται από ένα μεμονωμένο κύτταρο, αλλά είναι χαρακτηριστικό της κυτταρικής μάζας. Έτσι, για παράδειγμα, η μελάγχρωση είναι εμφανής στην αποικία, αλλά όχι στο μεμονωμένο κύτταρο, στην περίπτωση της συνέπειας του βλεννογόνου ορισμένων αποικιών, αυτό προέρχεται από την καψική ουσία σε αυτά τα βακτήρια με μια πολύ μεγάλη κάψουλα.
Η μέτρηση των αποικιών, αυτό το χαρακτηριστικό είναι αρκετά σταθερό εντός του είδους και μπορεί να κυμαίνεται από πολύ μικρές αποικίες έως διάμετρο αρκετών χιλιοστών.
Σχήμα. Καθορίζεται από την άκρη και το πάχος του.
Όσον αφορά τη συνοχή και την υφή του, η συνοχή των αποικιών μπορεί να ποικίλει από μια ξηρή αποικία που μπορεί να κινηθεί πάνω στο άγαρ με τη λαβή, σε μια ιξώδη αποικία που προσκολλάται στη λαβή και σχηματίζει νήματα ή βλεννώδεις κλωστές όταν πρόκειται να διαχωριστεί από άγαρ.
Η επιφάνεια μπορεί να είναι ομοιόμορφα γυαλιστερή και λεία ή μπορεί να κυματίζει με ομόκεντρες ή σπασμένες εγκοπές. Κατά την εξέταση της αποικίας με μεταδιδόμενο φως, μπορεί να φαίνεται κοκκώδης ή άμορφη στην υφή.
