Το θειώδες ασβέστιο είναι γνωστό ως άλας ασβεστίου που χρησιμεύει ως συντηρητικό που εφαρμόζεται σε μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων. Το θειώδες ασβέστιο χρησιμοποιείται κυρίως σε ποτά όπως μηλίτης, χυμοί φρούτων, κρασί και κονσερβοποιημένα φρούτα, καθώς και σε λαχανικά. Το θειικό ασβέστιο είναι επίσης ένα εξαιρετικό φυσικό λίπασμα για γεωργική χρήση, η χρήση του κάνει τα εδάφη να ανανεώνονται προοδευτικά και να μην αλλοιώνεται τόσο εύκολα με τη χρήση απεριόριστων λιπασμάτων και την περίσσεια περιστρεφόμενων καλλιεργειών.
Εφαρμόζεται απευθείας σε κάθε τύπο εδάφους, επιτρέποντας τη βελτίωση της κατάστασης υγρασίας και των φυσικοχημικών ιδιοτήτων του εδάφους. Το θειώδες ασβέστιο μεταφέρει άλατα και διορθώνει την ανεπάρκεια ασβεστίου στις καλλιέργειες, εμποδίζει τα φυτά να γεμίσουν με παράσιτα και μύκητες μέσω των ριζών τους, έχοντας έτσι ένα πολύ υγιές φυτό. Δεν επιτρέπει την πτώση των λουλουδιών, το ζάρωμα των φύλλων και την πτώση των οφθαλμών και των φρούτων, το κιτρίνισμα των φρούτων του καφέ, ενισχύοντας έτσι τη δομή του στελέχους στα φυτά.
Το θειώδες ασβέστιο είναι λευκή σκόνη, δεν είναι μόνιμο και αντιδρά με οξυγόνο, προκαλώντας θειικό ασβέστιο. Όπως και άλλα θειώδη μέταλλα, επανενεργοποιούνται με οξύ για να προκαλέσουν διοξείδιο του θείου που είναι ένα εξαιρετικά ερεθιστικό αέριο σε μια αέρια αναπαράσταση και σε νερό. Είναι σχεδόν αδιάλυτο στο νερό, αλλά το αντίθετο συμβαίνει στην αιθανόλη, αφού εάν διαλύεται σε αυτό, στο κρασί διαλύεται συνήθως λίγο-πολύ με αποτέλεσμα SO.
Το θειικό ασβέστιο χρησιμοποιείται σε διαφορετικές φυτείες όπως στην καλλιέργεια καφέ, μπανάνας, ρυζιού, πατάτας, οπωροφόρων δένδρων, βαμβακιού, κακάου, μεταξύ άλλων. Συνιστάται επίσης να εφαρμόζεται σε βιολογικές καλλιέργειες στις ζούγκλες και στην Costa Sierra. Η κατάλληλη δόση είναι 500 έως 1000 kg / ha, αλλά όλα θα εξαρτηθούν πολύ από τις αναλύσεις των καλλιεργειών και των εδαφών που πρόκειται να γονιμοποιηθούν. Θα μπορούσε να εφαρμοστεί μόνο σε περιοχές όπου υπάρχει πολλή οργανική ύλη ή που προστατεύεται από ένα μεγάλο άζωτο μικρόβιο όπως το γκουανό από το νησί, την ουρία.
