Ο ιστός ορίζεται ως το δίκτυο κυττάρων που ενώνονται μεταξύ τους που σχηματίζουν μια δομή και ότι, επιπλέον, πληρούν την ίδια λειτουργία. να εκκρίνει, σημαίνει να εκτοξεύσει, με κάποιο τρόπο, διαφορετικούς τύπους ύλης, επομένως οι αποκριτικοί ιστοί είναι εκείνες οι δομές που βρίσκονται στα φυτά, μέσω των οποίων μπορούν να αποβληθούν ουσίες.
Αποτελούνται από διάφορα κύτταρα, όλα προγραμματισμένα ή εξειδικευμένα στο έργο που πρόκειται να εκτελέσουν: βοηθώντας τα φρούτα ή τα φυτά να εκκρίνουν υγρά που θεωρούνται σημαντικά μέσα στα χαρακτηριστικά, τις ιδιότητές τους και ακόμη και ότι δεν είναι απαραίτητα.
Οι μικρές τσέπες ή οι τρύπες είναι πολύ εύκολο να παρατηρηθούν εάν ένας εξαντλητικός θαυμασμός χρησιμοποιείται στο αντικείμενο που ερευνάται. Ένα συνηθισμένο παράδειγμα είναι αυτό του πορτοκαλιού, το οποίο έχει μερικές σακούλες, όπου αναδεικνύει μια ουσία με έντονη μυρωδιά και που προκαλεί γρήγορο κάψιμο στην περιοχή των ματιών, εάν έρθει σε επαφή. Ομοίως, τα κωνοφόρα και τα τερεβιντάζια αποκτούν αποκλειστικά μια παχύρρευστη ουσία, η οποία μπορεί να σκληρύνει με την επαφή με τον αέρα και να είναι διαλυτή στο αλκοόλ · απεκκρίνεται μέσω ελάχιστων οπών, θεωρούνται εκκριτικοί ιστοί.
Μαζί με αυτούς τους ιστούς, συνεργάζονται επίσης με άλλους, οι οποίοι βοηθούν στη βελτίωση ολόκληρου του ίδιου του φυτού, μεταξύ των οποίων είναι: ιστοί ανάπτυξης, οι οποίοι αποτελούνται μόνο από νεαρά κύτταρα, τα οποία αναπαράγονται συνεχώς μέσω μίτωσης. οι παρεγχυματικοί ιστοί, που είναι η κυτταρική δομή που είναι υπεύθυνη για τη θρέψη του φυτού ή των φρούτων · προστατευτικά υφάσματα, τα οποία κρατούν το φυτό μακριά από το εξωτερικό. Οι αγώγιμοι ιστοί είναι είδη σωλήνων μέσω των οποίων κυκλοφορούν όλες οι θρεπτικές ουσίες, έτσι ώστε να φτάσουν σε ολόκληρο το φυτό. Τέλος, οι ιστοί στήριξης είναι αυτοί που καθορίζουν το περίγραμμα και την αντοχή του φυτού.
