Ένα εκπαιδευτικό κείμενο είναι αυτό που το δικό του όνομα το περιγράφει, είναι ένα σύνολο λέξεων που προορίζονται να καθορίσουν οδηγίες, κανόνες ή παραγγελίες ανάλογα με την περίπτωση, το επιχείρημα του κειμένου πρέπει να υποδεικνύει στο άτομο που το διαβάζει ότι πρέπει να ακολουθήσει μια οδηγία που καταρτίστηκε από όποιον το έγραψε. Ένα εκπαιδευτικό κείμενο πρέπει να χρησιμεύσει ως κατευθυντήρια γραμμή για την εκτέλεση ενός σχεδίου εργασιών. Παραδείγματα διδακτικών κειμένων είναι: Εγχειρίδια, βιβλία μαγειρικής, συλλογές και περιλήψεις.
Το πιο χρησιμοποιούμενο από αυτά που αναφέρονται παραπάνω είναι το βιβλίο συνταγών, αυτό το εκπαιδευτικό κείμενο αποτελείται από ένα βιβλίο στο οποίο δίνονται οδηγίες για την προετοιμασία γευμάτων, το βιβλίο συνταγών παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά για τη δημιουργία της συνταγής, τα βήματα για την παρασκευή και σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδιαφέρουσες πληροφορίες περιεκτικότητας σε θερμίδες και πρωτεΐνες που υπάρχουν μεταξύ των συστατικών. Σε ένα εκπαιδευτικό κείμενο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε γραφικά που δείχνουν τους τρόπους με τους οποίους χρησιμοποιούνται τα όργανα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την εκτέλεση της εργασίας, σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως αυτά ορισμένων βιβλίων μαγειρικής, τοποθετούν μόνο μια τελική εικόνα του προϊόντος ήδη φτιαγμένο.
Από την πλευρά της, η συλλογή δεν αντικατοπτρίζει ακριβή δεδομένα και όλες τις οδηγίες, είναι μια περίληψη στην οποία αναφέρονται οι γενικές οδηγίες, οι έννοιες, οι όροι που χρησιμοποιούνται εξηγούνται και η ουσία των στοιχείων που απαρτίζουν πρόκειται να διδάξει. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η χρήση εκπαιδευτικών κειμένων είναι ζωτικής σημασίας σε πολλούς τομείς εργασίας. Η ακόλουθη κατάσταση είναι πολύ συχνή: Ένας νέος υπάλληλος ενός εργοστασίου είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση ενός μηχανήματος που κάνει ακριβείς περικοπές με λέιζερ στα υφάσματα, εξηγείται οι διαδικασίες και οι βασικές χρήσεις, αλλά σε περίπτωση εξωτερικής κατάστασης πέρα από αυτό του εξήγησε, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί το εκπαιδευτικό κείμενο που συνοδεύει το μηχάνημα για τη μέγιστη ερμηνεία των λειτουργιών του μηχανήματος.
