Το πόσιμο νερό αναφέρεται σε έναν τύπο νερού στον οποίο πραγματοποιείται μια σειρά διαδικασιών για να καταστεί πόσιμο, έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους χωρίς κανένα πρόβλημα, καθώς θα έχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Για να θεωρείται ένα νερό πόσιμο, πρέπει να έχει επίπεδο pH που κυμαίνεται μεταξύ 6,5 και 6,9. Το πόσιμο νερό χαρακτηρίζεται επίσης από το γεγονός ότι είναι απαλλαγμένο από οργανισμούς που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Η διαδικασία επεξεργασίας νερού πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας νερού, όπου πραγματοποιείται η κατάλληλη επεξεργασία.
Αυτός ο τύπος νερού επιτρέπει στους ανθρώπους να το καταναλώνουν χωρίς κανένα τύπο περιορισμού, καθώς η θεραπεία που πραγματοποιείται παρέχει εγγύηση ότι δεν θα έχει επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα. Αν, αντίθετα, το νερό δεν υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία, μπορεί να περιέχει μικροοργανισμούς όπως βακτήρια, ιούς, καθώς και τοξικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Για το λόγο αυτό, προκειμένου να καταναλωθεί, απαιτείται μια διαδικασία γνωστή ως καθαρισμός, η οποία φροντίζει να εξαλείψει κάθε είδους επιβλαβείς παράγοντες, γεγονός που το καθιστά εντελώς ασφαλές νερό για ανθρώπινη κατανάλωση.
Η διαδικασία καθαρισμού του νερού μπορεί να είναι διαφορετικών τύπων, με πιο συνηθισμένο να είναι η αποστείρωση με την προσθήκη χλωρίου στο νερό για την εξάλειψη των παθογόνων. Ένας άλλος τρόπος είναι το υπεριώδες φως, καθώς και το όζον. Το πιο συνηθισμένο είναι ότι αυτές οι διεργασίες πραγματοποιούνται σε νερά που προέρχονται από φυσικές πηγές, όπως υπόγειες λίμνες ή πηγές, καθώς και ποτάμια, δεξαμενές κ.λπ.
Τα στάδια της διαδικασίας για να καταστεί πόσιμο το νερό είναι τα ακόλουθα, πρώτα, το νερό πρέπει να φιλτραριστεί, προκειμένου να εξαλειφθούν τα μεγάλα στερεά απόβλητα, τότε πρέπει να προστεθούν χλώριο και άλλες χημικές ουσίες, προκειμένου να εξαλειφθεί Οι επιβλαβείς παράγοντες και τα στερεά απόβλητα γίνονται μικρές κροκίδες, στη συνέχεια προχωρήστε στη διαδικασία που ονομάζεται απόχυση, όπου τα λεγόμενα κροκέτα και άλλα υπολείμματα σωματιδίων εξαλείφονται, και τελικά το φιλτράρισμα γίνεται ξανά, όπου το νερό θα περάσει από διαφορετικά φίλτρα προκειμένου να εξαλειφθούν τα υπολείμματα που μπορεί να έχουν παραμείνει.
