Ο όρος Amish χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε μια Προτεσταντική, Αναβαπτιστική χριστιανική θρησκευτική ομάδα (που σημαίνει πάλι βαπτισμένη). Διακρίνονται ως απλοί άνθρωποι, ο τρόπος ζωής τους είναι μέτριος και παραδοσιακός. Χαρακτηρίζονται από τη ριζική αντίθεση στη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών και ανέσεων. Είναι γενικά μια στενή κοινότητα, απόγονοι Γερμανών και Ελβετών μεταναστών. Βρίσκονται επί του παρόντος σε 22 οικισμούς στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.
Η κοινότητα των Amish εμφανίστηκε στην Ελβετία το 1963 όταν διαχωρίστηκε από την εκκλησία Mennonite, αυτός ο διαχωρισμός οφειλόταν σε διαφορές απόψεων μεταξύ τους, ο Jakob Ammann, ένας από τους ηγέτες των Αναβαστικών, ένιωσε ότι ορισμένοι από τους αδελφούς του δεν κρατήθηκαν εντελώς χωρισμένοι από το κόσμος και ότι υπήρχε ανάγκη για πνευματική ανανέωση, πίστευε ότι ο ανόητος πρέπει να διαχωριστεί από την εκκλησία, κάτι που δεν συνέβαινε, οπότε αποφάσισε να εγκαταλείψει την εκκλησία των Μεννονιτών και εκείνοι που τον ακολούθησαν ονομάστηκαν Αμίς.
Οι Amish έφυγαν για τις Ηνωμένες Πολιτείες και ίδρυσαν τον πρώτο και σημαντικότερο οικισμό στο Lancaster County της Πενσυλβανίας, γύρω στο 1720. Οι πεποιθήσεις τους βασίζονται στη Βίβλο, ζωή εκτός πόλης, απομόνωση από τον σύγχρονο κόσμο. Είναι υποστηρικτές της ταπεινότητας και του ειρηνισμού, της απλής, φυσικής ζωής και της εργασίας.
Μεταξύ των κύριων συνηθειών και εθίμων τους είναι: η αντίστασή τους στη χρήση ηλεκτρονικών συσκευών, δεν χρησιμοποιούν αυτοκίνητα ή ηλεκτρικό ρεύμα. Οι γυναίκες και οι άνδρες φορούν μέτρια ρούχα, γυναικεία φορέματα κάτω από το γόνατο και ένα είδος καπέλου, λευκό για ανύπαντρες γυναίκες και μαύρο για παντρεμένες γυναίκες, άνδρες σκούρα κοστούμια και φορούν φαρδιά καπέλα με Στυλ 17ου ή 18ου αιώνα. Οι άντρες Amish κατά τη διάρκεια της μοναδικότητάς τους είναι πάντα καθαροί ξυρισμένοι, μόλις παντρευτούν μεγαλώνουν γενειάδες, δεν φορούν ποτέ μουστάκια αφού το μουστάκι είναι σύμβολο του μιλιταρισμού. Απαγορεύεται η χρήση κουμπιών στα ρούχα τους και αντί αυτού χρησιμοποιούνται άγκιστρα και στρόφιγγες για να διατηρούνται τα ρούχα κλειστά.
Οι άνδρες ασχολούνται με τη γεωργία και οι γυναίκες ασχολούνται με το σπίτι και ανατρέφουν παιδιά. Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν τη ζωή που θέλουν.
