Η διαιτησία είναι προαιρετική καθώς προκύπτει για μια νομική διαδικασία, με σκοπό την επίλυση της διαφοράς χωρίς να καταφεύγει σε κοινή απόφαση. Διαιτησία ξεκίνησε στις αρχές του Μεσαίωνα, όταν οι φεουδάρχες που προστατεύονται σε κάθε πολίτη από νομικά προβλήματα, σε αντάλλαγμα για την δουλεία τους έως ότου είχαν αρκετά χρήματα για να αγοράσουν τους ελευθερία ? αυτό θεωρήθηκε εγχώρια διαιτησία. Απαγορεύτηκε, αλλά το 1789 εμφανίζεται ξανά και παραμένει μέχρι σήμερα.
Προκειμένου να πραγματοποιηθεί η διαιτησία, είναι απαραίτητο και τα δύο μέρη να συμφωνήσουν με την απόφαση, οπότε πρέπει να επιλέξουν ένα ανεξάρτητο τρίτο μέρος που θα είναι υπεύθυνο για την επίλυση της διαφοράς. Με την παρέμβαση του τρίτου, ότι το δικαστήριο δεν είναι απαραίτητη, αλλά απαιτείται όταν η απόφαση πρέπει να εκτελεστεί. Η διαιτησία έχει διάφορα πλεονεκτήματα, όπως ταχύτητα, ευελιξία και συμφωνίες που μπορούν να επιτευχθούν εκ των προτέρων.
Υπάρχουν δύο τύποι διαιτησίας, το θεσμικό, το οποίο συμβαίνει στα θεσμικά όργανα, σύμφωνα με τους δικούς τους κανόνες, και το ανεξάρτητο, όπου οι διαιτητές επιλέγουν τους κανόνες με τους οποίους θα διέπονται. Επίσης αυτή η άλλη ταξινόμηση, η οποία χρησιμοποιείται σύμφωνα με τον τύπο της κρίσης που παρουσιάζεται, είναι: στο νόμο και στα ίδια κεφάλαια.
Οι αρχές της διαιτησίας είναι: εθελοντισμός, ισότητα, ακρόαση, αντίφαση, ελευθερία διαμόρφωσης της διαδικασίας διαιτησίας και εμπιστευτικότητα. εξηγώντας έτσι ότι πρέπει να έχουν, ανά πάσα στιγμή, την προθυμία και των δύο μερών να υποβάλουν στις αποφάσεις τρίτου, την ισότητα στα δικαιώματά τους, την υποχρέωση να παρουσιάσουν το σκεπτικό τους, να γνωρίζουν τι κατηγορούνται, να καθορίσουν τα μέρη της διαδικασίας και κρατήστε μυστική ολόκληρη τη διαδικασία.
