Μια καραμέλα είναι γνωστή ως bonbon, η οποία αποτελείται από ένα μικρό μέρος που είναι γενικά κατασκευασμένο από σοκολάτα και στο εσωτερικό του μπορεί να περιέχει διαφορετικά στοιχεία, τα πιο συχνά είναι γλυκά ή λικέρ. Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική γλώσσα "bon" που σημαίνει νόστιμο. Αυτό το γλυκό θεωρείται μία από τις πιο νόστιμες μαρμελάδες στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής και της γαστρονομίας γενικά. Παρά το γεγονός ότι η σοκολάτα είναι το προτιμώμενο συστατικό για την παρασκευή τους, είναι πιθανό να παρασκευαστούν με άλλα συστατικά όπως το dulce de leche ή η κρέμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να επιτευχθεί σε οποιοδήποτε επίπεδο καραμελών σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν επίσης καταστήματα αφιερωμένα αποκλειστικά σε αυτόπώληση και ονομάζονται καταστήματα ζαχαρωτών, εκτός από αυτό είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου η αξία τους μπορεί να είναι πολύ υψηλή, λόγω της λεπτής και επίπονης κατασκευής του.
Σε όλο τον κόσμο, οι σοκολάτες υπήρξαν σε διαφορετικούς πολιτισμούς, πάντα στοιχεία γαστρονομίας που εκτιμώνται ιδιαίτερα για την εξαιρετική γεύση τους. Στην αρχαιότητα, οι σοκολάτες ήταν μια απόλαυση που ήταν διαθέσιμη μόνο στις πιο αγαπημένες κοινωνικές τάξεις. Στην ευρωπαϊκή ήπειρο, η άφιξη των σοκολατών ξεκίνησε μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, οπότε το κακάο μεταφέρθηκε στην Ευρώπη, δίνοντας τη θέση στα πρώτα δείγματα σοκολάτας, ωστόσο η ιδέα για μικρές μερίδες νόστιμων γευμάτων είχε ήδη εφαρμοστεί. με άλλες συνταγές.
Για να μπορέσετε να φτιάξετε σοκολάτες, είναι απαραίτητο να έχετε υπέροχη λιχουδιά, καθώς είναι μικρές μερίδες που απαιτούν ελάχιστες λεπτομέρειες. Στην περίπτωση των απλούστερων σοκολατών, παρασκευάζονται μόνο με βάση τη σοκολάτα, η οποία μπορεί να βρεθεί σε διάφορες παρουσιάσεις, όπως λευκή, πικρή σοκολάτα κ.λπ. Άλλοι μπορούν να γεμίσουν με διαφορετικά στοιχεία, όπως κάποιο είδος γλυκιάς κρέμας ή κάποια καραμέλα και ακόμη και ξηρούς καρπούς. Από την άλλη πλευρά, η τιμή του μπορεί να αυξηθεί σημαντικά λόγω διαφορετικών στοιχείων όπως η ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, η συνταγή που εφαρμόζεται, η παρουσίαση και η μέθοδος παρασκευής τους, είναι όλες οι πτυχές που μπορούν να αυξήσουν την τιμή της.
