Το celam ή το επισκοπικό συμβούλιο της Λατινικής Αμερικής, είναι ένα συμβούλιο όπου ομαδοποιούνται οι διάφοροι επίσκοποι των καθολικών εκκλησιών, αυτοί οι επίσκοποι ανήκουν στην περιοχή της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής, αυτή η ομάδα ανθρώπων είναι υπεύθυνη για την έκθεση των διαφορετικών δυσκολιών που προκύπτουν στο εκκλησίες σε κάθε περιοχή, επιτυγχάνοντας μια συναίνεση για την επίλυση του προβλήματος, καθώς και την αντιμετώπιση θεμάτων σχετικά με τις καταστάσεις που αποδεικνύονται στην κοινωνία, οι επίσκοποι συζητούν και προτείνουν ιδέες έργων που επιτυγχάνουν την προώθηση των αξιών μιας σωστής κοινωνίας, επίσης καθώς και θέσεις εργασίας που προσελκύουν την προσοχή των νέων έτσι ώστε να αυξάνουν τη συμμετοχή τους στην Καθολική Εκκλησία.
Η προέλευση του celam χρονολογείται από το 1955, όπου για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε συνάντηση όλων των επισκόπων της Λατινικής Αμερικής στο Ρίο ντε Τζανέιρο στις 25 Ιουλίου το προαναφερθέν έτος, χάρη στο αίτημα του Πάπα. στην ισχύ που απάντησε με το όνομα " Pius XII ", η πρόταση έγινε δεκτή χάρη, παρά το γεγονός ότι οι συναντήσεις πραγματοποιούνταν περιοδικά μεταξύ των επισκοπών κάθε έθνους, κανείς δεν είχε προτείνει μια συνάντηση όπου υπήρχε μια ομάδα επισκόπων που ανήκαν σε μια ήπειρο. Κάθε λίγα χρόνια πραγματοποιείται αυτή η συνάντηση, του οποίου η οργάνωση είναι υπεύθυνη για τον πρόεδρο του συμβουλίου, επί του παρόντος είναι ο Κολομβιανός Ρουμπέν Γκόμεζ (Αρχιεπίσκοπος Μπογκοτά).
Καθώς διοργανώνεται ένα συνέδριο, τα θέματα που πρέπει να συζητηθούν είναι διαφορετικά, αλλά όλα στοχεύουν στη διατήρηση του καλού της κοινωνίας. Το 1955 πραγματοποιήθηκε το πρώτο επισκοπικό συνέδριο της Λατινικής Αμερικής από τον Πάπα Πίο ΧΙΙ όπου εξηγήθηκε ποια λειτουργία θα είχε κάθε συνάντηση, μετά από αυτό το δεύτερο συνέδριο πραγματοποιήθηκε το 1968 σε κολομβιανά εδάφη, όπου συζητήθηκαν θέματα όπως η προώθηση της ειρήνης, η δικαιοσύνη και την εκπαίδευση στις φτωχότερες πόλεις κάθε περιοχής, δημιουργήθηκαν επίσης ιδέες για την προώθηση του ευαγγελίου μέσω της πρακτικής της κατάχρησης.
Το 1979, πραγματοποιήθηκε το τρίτο επισκοπικό συνέδριο της Λατινικής Αμερικής στην Πόλη του Μεξικού, όπου μίλησαν για τεχνικές αφύπνισης του ενδιαφέροντος για τους νέους για την Καθολική Εκκλησία, καθώς και πώς να μειωθεί το επίπεδο των νέων που εμπλέκονται σε ναρκωτικά, μαφίες, ληστείες, δολοφονίες μεταξύ άλλες εγκληματικές ενέργειες μέσω της κοινωνικής ευαισθητοποίησης και του ρόλου της εκκλησίας ως κατασκευαστών της κοινωνίας.
