Η λέξη διατήρηση προέρχεται από το λατινικό " conservatĭo, -ōnis " που σημαίνει " δράση και αποτέλεσμα της διατήρησης ", η διατήρηση είναι ένα σύστημα που χρησιμοποιείται ως φυσικός πόρος είτε στον τομέα της φύσης, της τροφής, της βιολογίας και της ιατρικής.. Στο μέρος της σίτισης μπορεί να ειπωθεί ότι υπάρχουν δύο τύποι που είναι το συντηρητικό και το συντηρητικό. το συντηρητικό είναι εκείνο που είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη της εκτέλεσης των τροφίμων, όπου η φθορά του μπορεί να αποφευχθεί ή να σταματήσει είτε λόγω της απώλειας ποιότητας, της διατροφής ή των θρεπτικών αξιών. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί αποφεύγοντας , μεταξύ άλλων, την αύξηση του φυσικού χόρτου, των ζυμών, των μυκήτων.
Το συντηρητικό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, διότι όταν ενσωματώνεται σε τρόφιμα και ποτά σε ελάχιστες ποσότητες με σκοπό την τροποποίηση της οργανοληπτικής τους φύσης, προκειμένου να βελτιωθεί η ανάπτυξη της παρασκευής ή της συντήρησης και έτσι να μπορεί να σταματήσει και αποφύγετε την υποβάθμιση που μπορεί να παρουσιαστεί από τους διάφορους τύπους μικροοργανισμών, είτε από βακτήρια, ζύμες και καλούπια.
Η περιοχή διατήρησης του φαρμάκου βασίζεται στη διατήρηση της φαρμακολογικής δραστηριότητάς της τέλεια, αλλά πάντα φροντίζοντας που δεν είναι ορατά σε μικρή απόσταση, αποτρέποντας όχι μεθυστικά, τα φάρμακα πρέπει να πηγαίνουν σε πολύ μέρη υγρά, ζεστά ή σε εξωτερικούς χώρους, προκειμένου να αποφευχθεί η υποβάθμιση του δραστικού συστατικού.
Στο τμήμα της βιολογίας και των φυσικών επιστημών είναι η βιολογία της διατήρησης, η προστασία του εδάφους, η προστασία του περιβάλλοντος.
Η βιολογία διατήρησης είναι μια πειθαρχία που είναι υπεύθυνη για τη μελέτη των λόγων για την απώλεια της βιολογικής ποικιλίας σε όλα τα επίπεδα.
Η διατήρηση του εδάφους περιλαμβάνει γεωργία, κτηνοτροφία και δασοκομία που εφαρμόζονται για την προστασία της εύλογης χρήσης του εδάφους που είναι το επιφανειακό μέρος του φλοιού της γης.
Η προστασία του περιβάλλοντος, είναι η φροντίδα, προστατεύει και διατηρεί τη μελλοντική φύση είτε, τη χλωρίδα και την πανίδα, διαφορετικά είδη και τα διάφορα οικοσυστήματά τους, μεταξύ άλλων.
Το καθεστώς διατήρησης, αυτό είναι υπεύθυνο για τις πιθανότητες ότι ένα είδος εξακολουθεί να υπάρχει στο παρόν ή στο μέλλον.
