Ένα cookie, επίσης γνωστό ως cookie HTTP, cookie ιστού ή cookie προγράμματος περιήγησης, είναι μικρά αρχεία που αποθηκεύουν ή αποθηκεύουν ορισμένοι ιστότοποι στο πρόγραμμα περιήγησης ιστού ενός χρήστη, ενώ ο χρήστης πραγματοποιεί περιήγηση ή πλοήγηση σε έναν ιστότοπο.
Τα cookie χρησιμοποιούνται συνήθως από άτομα των εφαρμογών για να διαφοροποιήσουν τους χρήστες και να ενεργήσουν με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με αυτά, τα cookies που εφευρέθηκαν για χρήση σε ένα εικονικό καλάθι αγορών, το οποίο λειτουργεί ως μια εικονική συσκευή στην οποία το άτομο προσθέτει αντικείμενα που θέλετε να μεταφέρετε, με τρόπο ώστε οι χρήστες να μπορούν να περιηγηθούν στον ιστότοπο όπου προβάλλουν υλικά προς πώληση για προσθήκη και αφαίρεση από το καλάθι αγορών.
Τα cookies έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν αξιόπιστο μηχανισμό σε ιστότοπους και μπορούν να αποθηκεύουν κωδικούς πρόσβασης και περιεχόμενο της φόρμας που ο χρήστης είχε εισαγάγει στο παρελθόν, όπως αριθμός πιστωτικής κάρτας ή διεύθυνση.
Όταν ένα άτομο εισέρχεται σε μια ιστοσελίδα που εκτελεί μια δραστηριότητα cookie, ο διακομιστής στέλνει ένα cookie στο πρόγραμμα περιήγησης και αποθηκεύεται με το πρόγραμμα περιήγησης στον τοπικό υπολογιστή. Αργότερα, όταν ο χρήστης επιστρέψει στην ίδια ιστοσελίδα, ο ιστότοπος θα αναγνωρίσει τον χρήστη λόγω του cookie που αποθηκεύονται οι πληροφορίες του χρήστη.
Αυτή η περιοχή ασχολείται επίσης με άλλους ιστότοπους όπου χρησιμοποιούν cookie για να εξατομικεύσουν την εμφάνισή τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις του ατόμου, τους ιστότοπους που συχνά θέλουν να προσδιορίσουν αυτά τα χαρακτηριστικά, εξατομίκευση, η οποία αναφέρεται τόσο στην παρουσίαση όσο και στη λειτουργικότητα.