Η εκτεταμένη κτηνοτροφία είναι η πρακτική της κτηνοτροφίας που πραγματοποιείται σε μεγάλες περιοχές, ώστε αυτά τα ζώα να μπορούν να βόσκουν, δηλαδή είναι μια διαδικασία που σχετίζεται με την εκτροφή βοοειδών σε μεγάλες εκτάσεις γης, η οποία θα μπορούσε να ισοδυναμεί με έως και δύο ζώα ανά εκτάριο. Γενικά, αυτές οι περιοχές ή οι εδαφικές επεκτάσεις έχουν την ιδιαιτερότητα να είναι φυσικά οικοσυστήματα που τροποποιούνται από τον άνθρωπο σύμφωνα με τις ανάγκες τους, προτείνονται σε φυσικούς κύκλους με εκτεταμένη φυτική παραγωγή για τη διατροφή βοοειδών. Όσον αφορά την παρακολούθηση και τον έλεγχο των ζώων, πραγματοποιείται σποραδικά δεδομένου ότι τους επιτρέπεται να βόσκουν σε ολόκληρο τον εδαφικό χώρο, έτσι ώστε με αυτόν τον τρόπο να είναι υπεύθυνοι για τη συλλογή των δικών τους τροφίμων.
Εκτεταμένες κτηνοτροφική έχει κηρυχθεί ο πιο κοινός τύπος κτηνοτροφική, η οποία γενικά επιλέγονται από τα εδάφη των τροπικών Αμερική, την Αυστραλία και τα νησιά του Ειρηνικού ? από την πλευρά του, σχεδόν απουσιάζει σε περιοχές της Ασίας και της Αφρικής. Όσον αφορά τη Λατινική Αμερική, τις περιοχές που βρίσκονται σε αποψίλωση δασών, είναι σύνηθες να χρησιμοποιούνται για εκτεταμένη εκτροφή βοοειδών. Βυθισμένοι σε αυτό το ζωικό σύστημα θα μπορούσαμε να ενσωματώσουμε βιώσιμα ζώα, το οποίο αναφέρεται σε ζώα που διαρκούν με την πάροδο του χρόνου, διατηρώντας ένα δεδομένο επίπεδο παραγωγής που δεν βλάπτει το περιβάλλον.
Τα ζώα σε αυτό το σύστημα ζουν σε φυσικές συνθήκες διαβίωσης, γεγονός που τους επιτρέπει να παραμείνουν υγιείς και γόνιμοι. Η αύξηση βάρους αυτών των ζώων κυμαίνεται μεταξύ 0 και 450 γραμμαρίων / ημέρα. χρειάζονται επίσης λίγη φαρμακευτική αγωγή και κτηνιατρική φροντίδα.
Το 1992 πραγματοποιήθηκε η Σύνοδος Κορυφής της Γης, είναι μια διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για το Περιβάλλον και την Ανάπτυξη, που πραγματοποιήθηκε στο Ρίο ντε Τζανέιρο, όπου αναφέρθηκε η εκτεταμένη κτηνοτροφία και ο ρόλος της στη διατήρηση της ποικιλομορφία των ρουστίκ φυλών, εκτός από τη διαχείριση του περιβάλλοντός τους μέσω παραδοσιακών πρακτικών και γνώσεων σχετικά με την εκμετάλλευση του φυσικού περιβάλλοντος.
