Το Halal είναι μια λέξη αραβικής προέλευσης που σημαίνει "νόμιμο", χρησιμοποιείται στην ισλαμική κοινότητα για να αναφέρεται σε όλες αυτές τις ενέργειες και τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τη μουσουλμανική θρησκεία. Αυτός ο όρος δεν χρησιμοποιείται μόνο για αναφορά σε τρόφιμα, αλλά εφαρμόζεται επίσης στην καθημερινή ζωή. Επομένως, κάτι που θεωρείται halal μπορεί να είναι ευεργετικό και υγιές για τον άνθρωπο.
Ωστόσο, σε κοινότητες όπου δεν μιλούν τα αραβικά, αυτή η λέξη περιορίζεται μόνο στους ισλαμικούς νόμους για τα τρόφιμα, ειδικά σε ό, τι αφορά το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά.
Τελικά, για τους μουσουλμάνους που συμμορφώνονται με τους κανόνες, κατανοούν το halal ως τρόπο ζωής, σύμφωνα με το επίπεδο θρησκευτικότητας τους, μια ολοκληρωμένη έννοια που περιλαμβάνει όλες τις καθημερινές δραστηριότητες, όπως φαγητό, ρούχα, υγιεινή, υγεία, οικονομία.
Το αντίθετο του halal είναι haram, που σημαίνει παράνομο, απαγορευμένο και επιβλαβές.
Οποιοδήποτε τρόφιμο πρέπει να είναι απαλλαγμένο από παράνομη ουσία ή συστατικό (haram) ή οποιοδήποτε συστατικό που προέρχεται από απαγορευμένο ζώο. Πρέπει να είναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται, κατασκευάζεται ή αποθηκεύεται σύμφωνα με τους ισλαμικούς κανονισμούς. Στην περίπτωση κρέατος, πρέπει να προέρχεται από μη απαγορευμένα ζώα που πρέπει να σφάζονται σύμφωνα με τις διατάξεις του ισλαμικού νόμου.
Πολλά από τα κρέατα των ζώων έχουν απαγορευτεί με κείμενο από τους στίχους του Κορανίου. Όπως εκφράζεται από το ιερό κείμενο, αυτά τα κρέατα θεωρούνται επιβλαβή για τα ανθρώπινα είδη και γι 'αυτό δεν πρέπει να καταναλώνονται. Τα κρέατα που θεωρούνται επικίνδυνα είναι: χοιρινό; όλο το κρέας των ζώων που έχει σφαγεί στο όνομα κάποιου άλλου εκτός του Αλλάχ · κρέας που περιέχει αίμα · το κρέας οποιουδήποτε ζώου που πέθανε από στραγγαλισμό, χτυπήματα, πτώσεις ή επίθεση από άλλο θηρίο · εκτός από το αλκοόλ και άλλες τοξίνες.
Για να θεωρηθεί το κρέας halal, η σφαγή του ζώου πρέπει να πραγματοποιείται με γρήγορη τομή στο λαιμό, κόβοντας τη σφαγίτιδα φλέβα και την καρωτιδική αρτηρία, αφήνοντας τη σπονδυλική στήλη ανέπαφη. Ο σκοπός αυτής της τεχνικής είναι να επιτύχει μεγαλύτερη αποστράγγιση του αίματος και, κατά συνέπεια, μεγαλύτερη υγιεινή στο κρέας, εκτός από τη μείωση του πόνου και της αγωνίας του ζώου. Αυτό αντικατοπτρίζει μια αυστηρότερη ερμηνεία του halal.
Το ψάρι θεωρείται halal. Εάν προέρχεται από ένα αγρόκτημα, τα ψάρια πρέπει να τρέφονται με halal τρόφιμα. Από την πλευρά τους, επιτρέπονται τα πουλιά (κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.λπ.) χωρίς νύχια και που δεν είναι οδοκαθαριστές.
Όσον αφορά τα ρούχα halal, πρέπει να ληφθούν με νόμιμα μέσα, δεν πρέπει να σφετεριστούν και να συμμορφωθούν με τις προϋποθέσεις που ορίζει η σαρία, η οποία υπαγορεύει ότι τα ρούχα δεν πρέπει να είναι καθαρά μετάξι για τους άνδρες. Τα ρούχα δεν πρέπει να αποκαλύπτουν το σώμα ή να το οριοθετούν υπερβολικά.
