Τα ιστολογικά ζώα είναι η επιστήμη που μελετά οργανικούς ιστούς, όπου η δομή του είναι πολύ μικρού μεγέθους για την ανάπτυξή τους και οι λειτουργίες τους μερικές φορές αναγνωρίζονται ως μικροσκοπική ανατομία και η μελέτη της δεν διακόπτεται στους ιστούς, αλλά προχωρά πέρα και εξετάζει τα εσωτερικά κύτταρα και άλλα σωματίδια που είναι πολύ μικρό σώμα που αναφέρονται στο κύτταρο, μόριο, σωματίδιο ή στοιχείο ενός οργανισμού που σχετίζεται με τη βιοχημεία και την κυτταρολογία.
Τα ζώα αποτελούνται από κύτταρα που σχηματίζονται από μια μήτρα που έχει πολλά ειδικά χαρακτηριστικά για κάθε ιστό που χρησιμοποιούνται από τα σωματίδια που αποτελούν τον ιστό, έτσι μπορεί να ειπωθεί ότι οι ιστοί αποτελούνται από ένα κυτταρικό συστατικό αλλά σε μερικές περιπτώσεις από ένα εξωκυτταρικό συστατικό που είναι όταν βρίσκεται έξω από ένα ή περισσότερα κύτταρα και είναι ένα από τα βιολογικά επίπεδα οργάνωσης που βρίσκεται μεταξύ του κυτταρικού επιπέδου και του οργανικού επιπέδου. Αυτός ο ιστός αποτελείται από κύτταρα μιας κατηγορίας ή από διάφορους τύπους κυττάρων που είναι σε σειρά.
Στον τομέα της βιολογίας, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη μελέτη των οργανικών ιστών στην ιστολογία, όπου αναλύονται ή εξετάζονται περισσότερες από εκατό υπάρχουσες λεπτομέρειες, που είναι το σύνολο που σχηματίζεται από εκατό μονάδες διαφόρων ιστών σε ζώα και μερικές δεκάδες είναι ένα σετ που σχηματίζεται από δέκα μονάδες σε φυτά όπου η οικεία δομή των ιστών μπορεί να φανεί με γυμνό μάτι, για το λόγο αυτό χρησιμοποιούνται οπτικά όργανα που σχηματίζονται από ένα σύστημα φακών που επιτρέπουν τη μεγέθυνση της εικόνας για την παρατήρηση πολύ μικρών αντικειμένων για να την οπτικοποιήσουν.
