Ένα μείγμα είναι η συσσώρευση πολλών ουσιών ή σωμάτων που δεν συνδυάζονται χημικά μεταξύ τους. Κάθε μία από τις ουσίες που αποτελούν ένα μείγμα ονομάζεται συστατικό e, το οποίο, όταν είναι μαζί ή διαχωρισμένο, διατηρεί τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες και παρεμβαίνει σε μεταβλητές αναλογίες.
Πολλές από τις ουσίες που χειριζόμαστε καθημερινά είναι μείγματα, έχουν πολλές χρήσεις στην καθημερινή ζωή και στη βιομηχανία. Παραδείγματα αυτών είναι: σκυρόδεμα, χώμα, ξύλο, χαρτί, γρανίτης, αέρας, λάδι, γάλα, σούπα και πολλά άλλα τρόφιμα και αντικείμενα.
Τα μείγματα μπορούν να είναι ομοιογενή και ετερογενή, στην αρχή τα συστατικά δεν μπορούν να διακριθούν, επειδή κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Δηλαδή, η σύνθεση είναι η ίδια σε όλη. Αυτός ο τύπος μείγματος είναι γνωστός ως διάλυμα. για παράδειγμα, όταν μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη διαλύεται σε νερό.
Στο τελευταίο, τα συστατικά διακρίνονται εύκολα και κάθε ένα από αυτά μπορεί να εκτιμηθεί ορατά. Δηλαδή, η σύνθεση του μείγματος δεν είναι ομοιόμορφη. Για παράδειγμα, νερό και λάδι, σαλάτες, ξέσματα σιδήρου στην άμμο κ.λπ.
Τα ομοιογενή μείγματα είναι αληθινές λύσεις αφού πειραματικά τα δύο συστατικά τους έχουν τις ιδιότητες μιας μονοφασικής. Αντιθέτως, τα ετερογενή μίγματα υφίστανται δύο φάσεις με τα συστατικά τους, και μπορεί να είναι κολλοειδή ή κολλοειδή διαλύματα, και εναιωρήματα.
Ανεξάρτητα από τον τύπο του μείγματος, ετερογενές ή ομοιογενές, μπορεί να παρουσιαστεί σε στερεά, υγρή ή αέρια κατάσταση και μπορεί να σχηματιστεί και να διαχωριστεί από τα συστατικά του χρησιμοποιώντας μηχανικές διαδικασίες όπως καθίζηση, απόχυση, διήθηση, μαγνητισμός, φυγοκέντρηση, κοσκίνισμα και αφαίρεση. και φυσικές διαδικασίες όπως εξάτμιση, απόσταξη, κρυστάλλωση, χρωματογραφία, κατάψυξη και υγροποίηση.
Έτσι, το σάκχαρο μπορεί να διαχωριστεί από το υδατικό διάλυμα με θέρμανση και εξάτμιση του διαλύματος έως ότου στεγνώσει. Και για να διαχωριστούν τα συστατικά του μίγματος σιδήρου και άμμου, ένας μαγνήτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάκτηση των ροκανιδιών από σίδηρο, καθώς ο μαγνήτης δεν προσελκύει την άμμο. Μετά τον διαχωρισμό, δεν θα υπάρξει αλλαγή στις ιδιότητες των συστατικών του μείγματος.
Πρέπει να σημειωθεί ότι ο όρος μείγμα αναφέρεται επίσης στην ένωση, σύνδεση ή ομάδα πραγμάτων ή στοιχείων. σε ορισμένες περιπτώσεις, διαφορετικό το ένα από το άλλο, όπως, για παράδειγμα, ένα μείγμα αγώνων, ένα μείγμα χρωμάτων, ένα μείγμα μουσικής ή ήχου, ένα μείγμα γεύσεων, μεταξύ άλλων.
