Είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται ευρέως στη γεωργική περιοχή με κύριο στόχο να συνθλίψει κάτι, συνήθως δημητριακά ή δημητριακά, προκειμένου να τα μετατρέψει σε αλεύρι, συνήθως χρησιμοποιούν φυσικούς πόρους όπως ο άνεμος, το νερό και ο ήλιος για δημιουργήστε την ενέργειά σας. Στην αρχή, οι μύλοι κατασκευάστηκαν από το ξύλο των δέντρων, αργότερα εξελίχθηκαν σε πέτρα, στη συνέχεια ήταν από τούβλα και τελικά ήταν από ένα αρκετά ελαφρύ μέταλλο.
Στην αρχαιότητα ήταν ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για την άλεση ορισμένων τροφίμων, όπως πατάτες, καρότα, μεταξύ άλλων, αργότερα με την ανάπτυξη της γεωργίας, άρχισαν να αλέθονται διάφορα είδη δημητριακών. Όσον αφορά τους μύλους σιταριού, πιστεύεται ότι αρχικά το σιτάρι αλέστηκε με κονίαμα και από αυτό προέκυψαν οι λεγόμενοι μύλοι έλξης αίματος, δηλαδή τα ζώα είχαν τη δυνατότητα να μετακινούν τον μύλο. Αργότερα, την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, υπάρχουν στοιχεία που επιβεβαιώνουν την ύπαρξη υδρόμυλων, από τους οποίους η αυτοκρατορία τα χρησιμοποίησε για να αλέσουν ορισμένα τρόφιμα.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να λειτουργούν οι μύλοι για να αλέθουν μεγάλες ποσότητες σπόρων και ο οποίος είναι βασικά ο ίδιος από την αρχαιότητα, είναι με τη χρήση ενός μεγάλου βράχου που στερεώθηκε στο μύλο σε σχήμα κύκλου που θα μπορούσε να ξεπεράσει τα οκτώ μέτρα. ύψος, μαζί με έναν άλλο βράχο παρόμοιου μεγέθους κάτω από τον πρώτο, επειδή η δεύτερη πέτρα δεν ήταν σταθερή, έπρεπε να κινηθεί πάνω από την άλλη για να συνθλίψει ό, τι είχε τοποθετηθεί στο μύλο, για να καταστεί δυνατή η κίνηση του εν λόγω βράχου, Η χρήση της ενέργειας ήταν απαραίτητη, για αυτόν τον λόγο καταφύγαμε στους πόρους που η φύση παρείχε πάντοτε σε αυτήν την περίπτωση, οι οποίοι θα μπορούσαν να είναι νερό, άνεμοςκαι ακόμη και ζώα και σε περιπτώσεις όπου οι μύλοι ήταν μικρότεροι, απλά χρησιμοποιήθηκαν τα χέρια. Το υλικό έπρεπε να τοποθετηθεί στο μύλο μέσω μιας τρύπας στο κέντρο του και το προκύπτον υλικό έπρεπε να βγει από τις πλευρές. Μόλις έγινε αυτό, το εν λόγω προϊόν συλλέχθηκε και παρασκευάστηκαν διαφορετικά τρόφιμα.
