Είναι ένα λαχανικό που καλλιεργείται για ανθρώπινη κατανάλωση, με δημοτικότητα στη βόρεια Ευρώπη στην ψυχρή ζώνη του, εμφανίζεται στην άγρια φύση και καλλιέργειες σε καλλιέργειες που εμπορεύονται ιδιαίτερα στη Βόρεια Αμερική και στην ίδια την Ευρώπη, έχει χρωματικά χαρακτηριστικά υπόλευκο στο δέρμα και το σαρκώδες σώμα του, το οποίο δέχεται τον ήλιο μόνο στο τμήμα της κεφαλής του γογγύλι και εκεί αλλάζει το χρώμα του σε σκούρο μοβ.
Έχει ένα σφαιρικό σώμα από τη ρίζα έως την κορυφή, δεν έχει ρίζες στις πλευρές, μόνο ένα που παραμένει κάτω από το έδαφος, είναι μακρύ και λεπτό ότι όταν εκχυλίζεται αποσπάται από αυτό, η γεύση του είναι πολύ παρόμοια με το ακατέργαστο λάχανο που όταν το να μαγειρεύεις είναι πιο λεπτό.
Αν και προέρχεται από την Ευρώπη και την Ασία μαζί, το γογγύλι είχε ήδη καλλιεργηθεί στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη όπως και σε άλλα μέρη του κόσμου, καθιστώντας ένα συστατικό στα κύρια γεύματα όπως το ψητό με πουρέ πατάτας.
Όντας το γογγύλι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως το γλυκοσινολικό άλας που χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό συστατικό, δίνοντάς του τη γλυκιά και ξινή γεύση του λαχανικού, είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό στο σώμα που βοηθά και αποτρέπει την εξουδετέρωση του καρκίνου, καθώς και τις επιβλαβείς επιπτώσεις του. Είναι πολύ αποτελεσματικό στην ενόχληση του κρυολογήματος που αποτρέπει και βελτιώνει τα συμπτώματα με την αποσυμφόρηση του θώρακα, βοηθά επίσης να περάσει ο πυρετός καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. ότι όταν καταναλώνεται ωμά καταπολεμά ιογενείς λοιμώξεις, έχει διουρητική ικανότητα λόγω της υψηλής ώθησης καλίου που βοηθά στην εξάλειψη τοξικών παραγόντων στο ανθρώπινο σώμα, μειώνοντας το πρήξιμο των κιρσώνΒοηθούν στην καλή πέψη επειδή είναι πολύ ινώδεις και περιέχουν λίγες θερμίδες, γι 'αυτό συνιστάται να καταναλώνετε μια μερίδα γογγύλια ημερησίως, περίπου 200 γραμμάρια ωμά σε σαλάτες και άλλα γραμμάρια πιο μαγειρεμένα ως σύντροφο για το κόκκινο κρέας ή τα ψάρια. δεδομένου ότι είναι καλύτερα από μια πατάτα, οι διαβητικοί και τα υπέρβαρα άτομα συνιστώνται να τρώνε μια διατροφή πλούσια σε υψηλή κατανάλωση γογγύλια ανά ημέρα, για να βοηθήσουν στην καλή πέψη και να αποκτήσουν ένα επίπεδο κορεσμού γρηγορότερα και να είναι πιο ικανοποιημένοι μεταξύ των γευμάτων.
