Ο ιστός είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται ως επίθετο, χρησιμεύει για να αναφέρεται σε όλα όσα σχετίζονται με τους ιστούς ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Το καταλληλότερο πεδίο για αναφορά σε αυτόν τον όρο είναι το επιστημονικό, το οποίο από την άποψη της σύνθεσης των οργανισμών έως την κλινική μελέτη χρησιμοποιείται. Μια σύνθεση ιστού είναι αυτό το σύνολο κυττάρων που μπορούν να σχηματίσουν έναν ιστό όλων των πιθανών επιπέδων.
Βασικά ιστοί όπως εκείνοι των ζώων αποτελούν δύο τύπους επιπέδων, ο πρώτος από αυτούς είναι το απλό επίπεδο ιστού, το οποίο είναι όταν τα κύτταρα προέρχονται από μια λειτουργία που ήταν πάντα η ίδια και είναι μόνο μία, σε μελέτες βρίσκουμε διαφορετικές μορφές κυτταρικούς ιστούς, όπως τα κύτταρα που χρωματίζουν το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά. Η σύνθεσή του είναι βασική και η μελέτη της είναι να προσδιορίσει τυχόν ανωμαλίες που υπάρχουν στο σχηματισμό της.
Το δεύτερο επίπεδο είναι να περιγράψουμε αυτό το σύνολο κελιών που, παρόλο που είναι διαφορετικοί, μοιράζονται έναν μοναδικό στόχο, έχοντας διαφορετικές συνθέσεις. Ονομάζεται ανώτερο ή σύνθετο επίπεδο ιστού επειδή αυτός ο ιστός αποτελείται από διαφορετικά κύτταρα, όλα με διαφορετικές ρίζες ικανές να ενεργούν σχετικά με τη διασφάλιση της λειτουργίας ενός οργάνου. Ένα παράδειγμα υψηλότερου επιπέδου ιστού είναι αυτό που υπάρχει στο στομάχι, το οποίο είναι ένας οργανισμός διαφορετικής σύνθεσης, με πιο αξιοσημείωτη τη σχέση μεταξύ των κυττάρων που αποτελούν το τοίχωμα του στομάχου με εκείνα που χρησιμεύουν για κάλυψη με προστατευτικό βλεννογόνο οξέων σε αυτό.
