Η βιταμίνη Α είναι ένας τύπος διαλυτής χημικής ένωσης που διαλύεται εύκολα στα λίπη που ανταποκρίνεται επίσης στο όνομα της ρετινόλης, δουλεύοντας υπέρ της λειτουργίας του αμφιβληστροειδούς, διαχωρίζοντας έτσι διαφορετικούς λεκέδες που δεν περιορίζονται μόνο στην εργασία στην όραση, αλλά επίσης δρα σε δομές οστών ή ιστούς που βοηθούν στη συντήρησή τους. δρα επίσης στο δέρμα και στα οδοντικά εμφυτεύματα.
Η κύρια πηγή βιταμίνης Α είναι μέσω της τροφής και μπορεί να βρεθεί σε λαχανικά (φρούτα και λαχανικά) με τον ίδιο τρόπο που βρίσκεται και σε προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως το γάλα, τα αυγά, το βόειο κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά. αγρόκτημα; Τεχνητά, η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να βρεθεί σε συμπληρώματα διατροφής, με την ανενεργή πρόδρομη ουσία να είναι βήτα καροτίνη, μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορες χημικές μορφές όπως οξεικό ρετινύλιο, προβιταμίνη Α, παλμιτικό ρετινύλιο και άκρα.
Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε δραστική μορφή στη ρετινόλη, η οποία βρίσκεται στο ήπαρ των ζώων και του πλήρους γάλακτος. Γι 'αυτό αναφέρθηκε παραπάνω ότι μπορεί να είναι ζωικής προέλευσης. Η βιταμίνη Α παράγεται από καροτενοειδή, υπάρχουν εκατομμύρια είδη καροτενοειδών, αλλά αυτό που σχετίζεται άμεσα με τη βιταμίνη Α είναι το βήτα καροτένιο, το οποίο προσφέρει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, που είναι ουσίες. που δημιουργούν τη διέγερση της κυτταρικής απόπτωσης (αυτοκαταστροφή) και αυτή η διαδικασία είναι αυτή που παράγει τη γήρανση του ιστού για το λόγο αυτό η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται ευρέως στους ηλικιωμένους.
Η μείωση της βιταμίνης Α μεταφράζεται σε ευαισθησία σε παθογόνες λοιμώξεις και είναι επιρρεπής σε παθολογίες που προκαλούν αστάθεια στην όραση, αλλιώς ο άνθρωπος που έχει υπερβολική κατάποση βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει διεργασίες δηλητηρίασης που χαρακτηρίζονται Λόγω κίτρινου ή πορτοκαλιού χρώματος του δέρματος, είναι αναστρέψιμο με τη μείωση της βιταμίνης. Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε ποσότητες που εμπίπτουν στο καθημερινό εύρος βιταμίνης Α, είναι να διατηρήσετε μια διατροφή που ποικίλλει σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
