Στο ανθρώπινο σώμα (και σε αυτό των άλλων ζώων) υπάρχει ένα πεπτικό σύστημα, έτσι ώστε με τη βοήθεια του τα τρόφιμα που τρώμε μπορούν να μετατραπούν σε απλούστερες ουσίες και με αυτόν τον τρόπο το σώμα μπορεί να τα απορροφήσει, σε αυτό Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως πέψη, κατά τη διάρκεια αυτού του μετασχηματισμού η τροφή διασπάται σε μικρότερα μόρια μέσω μιας μηχανικής και χημικής-ενζυματικής διαδικασίας, με άλλα λόγια υπάρχει ανάπτυξη υδατανθράκων, λιπιδίων και πρωτεϊνών σε ουσιαστικά στοιχεία που είναι πιο πρακτικά και εύχρηστα. απορροφούν και μεταφέρουν μέσω του αίματος.
Στο πεπτικό σύστημα είναι εκεί όπου συμβαίνει η πέψη, ένα άλλο όνομα με το οποίο είναι γνωστό είναι το πεπτικό σύστημα, αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό οργάνων που ανήκουν στο ανθρώπινο σώμα, τα οποία είναι: στοματική και στοματική κοιλότητα, φάρυγγα, οισοφάγος, στομάχι, παχύ έντερο, λεπτό έντερο και πρωκτό. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η πέψη δεν είναι μια μεμονωμένη διαδικασία, αλλά σχηματίζεται από διάφορους μετασχηματισμούς που εκπληρώνουν τον σκοπό τους, δηλαδή στο πεπτικό σύστημα συμβαίνει: το μάσημα των τροφίμων, η μεταφορά των τροφίμων, έκκριση πεπτικών χυμών, όλες αυτές οι ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του σώματος απορροφώνται επειδή είναι θρεπτικά συστατικά, και τελικά η αφόδευση συμβαίνει, επειδή υπάρχουν συστατικά των τροφίμων που δεν είναι χρήσιμα για το σώμα και γι 'αυτό τα απορρίπτει.
Σήμερα, χάρη στην εξέλιξη του ανθρώπου, έχει δημιουργηθεί μια μεγάλη ποικιλία τεχνητών τροφών και με περισσότερες χημικές ουσίες από αυτές που υπήρχαν στο παρελθόν, επομένως το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου είναι ένα από τα πιο περίπλοκα, επειδή καταναλώνουμε τρόφιμα που δεν περιλαμβάνονται στη διατροφή άλλων ζώων. Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών που μπορούν να εμφανιστούν στο πεπτικό σύστημα είναι οι εξής: αλλεργία στα τρόφιμα ή πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (λακτόζη), αναιμία, δυσκοιλιότητα, διάρροια, καρκίνος του στομάχου, κολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, πεπτικό έλκος, καρκίνο του στομάχου και μερικά άλλα.
